(Remote) Sous Chef

Anda adalah seorang Sous Chef berbakat yang ingin berkontribusi pada lingkungan Bimo Medical Center? Kami sedang mencari individu yang berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami. Di bawah bimbingan Chef Head, Anda akan bertanggung jawab untuk membantu dalam memimpin dan mengelola dapur, memastikan operasi yang lancar dan efisien.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan peluang untuk berkembang dalam industri kuliner yang dinamis. Jika Anda memiliki semangat untuk belajar dan berkontribusi, kami sangat berharap Anda bergabung dengan kami!

Gaji yang ditawarkan adalah nego.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membantu Chef Head dalam mengelola dan memimpin operasional dapur.
• Memastikan semua operasional dapur berjalan lancar dan efisien.
• Membuat dan mengembangkan menu yang sesuai dengan standar kualitas dan kebutuhan pelanggan.
• Mengawasi kualitas makanan dan memastikan semua hidangan disajikan dengan baik.
• Melatih dan mengarahkan staf dapur lainnya.
• Memantau dan mengontrol persediaan bahan makanan.
• Memastikan semua peraturan kesehatan dan keselamatan makanan diikuti.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi pemborosan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terakreditasi (misalnya: SFC, SFI, atau lainnya).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.
• Memiliki pemahaman tentang sistem manajemen dan kontrol kualitas makanan.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
• Memiliki jiwa tim dan kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat berubah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait