Lead Head Chef

QUARK Berjaya sedang mencari Lead Head Chef yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki visi dan kemampuan untuk memimpin tim koki kami dalam menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para tamu kami.

Peran ini menawarkan kesempatan untuk bekerja di lingkungan yang dinamis dan beragam, dengan fokus pada kualitas, inovasi, dan pelayanan yang luar biasa. Kami menawarkan gaji yang kompetitif dan sesuai dengan kualifikasi dan pengalaman Anda.

Jika Anda adalah seorang profesional yang bersemangat, kreatif, dan memiliki komitmen tinggi terhadap kualitas, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin dan mengelola tim koki untuk memastikan kualitas dan konsistensi dalam setiap hidangan.
• Membuat keputusan kreatif dalam menu dan inovasi kuliner.
• Memastikan standar keamanan makanan dan praktik higienis yang baik.
• Mengawasi persediaan bahan dan mengelola inventaris.
• Mengoptimalkan operasional dapur untuk efisiensi dan produktivitas.
• Melatih dan mengembangkan koki baru.
• Menjaga standar kualitas dan keamanan makanan.
• Berkoordinasi dengan tim lainnya untuk memastikan pelayanan yang baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan S1 atau setara di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi atau kualifikasi profesional dalam bidang kuliner.
• Memahami prinsip-prinsip manajemen dan kepemimpinan.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Memiliki wawasan bisnis dan kemampuan untuk membuat keputusan yang tepat.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait